大多數第一次來土耳其的朋友都很好奇土耳其人吃什么以及他們會在土耳其找到什么樣的食物。土耳其食物很美味，有很多菜肴可以讓素食者和肉食愛好者都滿意。在這篇文章中，我們將在本文中討論有關土耳其美食和土耳其人飲食習慣的主要事實。

　　讓我先總結一下典型的土耳其美食以及我們土耳其人吃什么?

　　土耳其人吃的典型土耳其食物是牛或羊肉與當地蔬菜混合而成。蔬菜或燉肉是典型的家庭食品。土耳其菜使用許多蔬菜，其中一些最常用的蔬菜是西葫蘆、番茄、洋蔥、茄子、花椰菜、青豆、土豆、菠菜、鷹嘴豆、大蒜和小扁豆。土耳其最常用的肉類是羊肉，其次是牛和雞肉。魚類主要在沿海地區消費。

　　面包是碳水化合物的主要類型。土耳其人吃的其他常見碳水化合物是意大利面和米飯。Pilav 是一種常見的菜肴，由大米或碾碎干小麥制成。

　　土耳其人通常吃用新鮮肉類和蔬菜烹制的菜肴。食物的新鮮度是最重要的。我可以說土耳其菜與其他菜系的主要區別在于它對新鮮度的強調。土耳其菜沒有醬料來隱藏食物的真實味道。土耳其人不喜歡混合太多成分，更喜歡簡單地品嘗每種成分。出于這個原因，您可能會發現土耳其菜比其他世界美食少辣很多。

　　土耳其食品中使用的油主要是植物油。土耳其對石油的偏好存在一些地區差異。一般來說，葵花籽油是土耳其菜中常見的油。然而，南部和西部沿海地區使用橄欖油。北部沿海地區使用玉米和榛子油。

　　土耳其人吃什么?

　　在土耳其，主要吃傳統的土耳其美食。餐館和快餐連鎖店最近在土耳其人中流行起來，但通常更喜歡自制食品。您只能在大都市找到專門供應其他世界美食(日本、中國等)的餐廳。土耳其快餐店與您在家里習慣的非常相似。您會在土耳其找到許多漢堡王和麥當勞或類似的餐廳。然而，土耳其街頭食品也有許多你在世界任何地方都不會遇到的不同口味。我絕對推薦嘗試土耳其美食。

　　土耳其人的三餐

　　土耳其人一日三餐三餐。土耳其人喜歡豐盛的早餐，包括多種果醬、面包、香腸、煎蛋或煮雞蛋。午餐是通常在餐館吃的家庭食品或休閑食品。晚餐是用蔬菜和肉類健康混合而成的家常菜。

　　土耳其用餐時間

　　早餐時間大多在早上 7 點到 9 點之間。

　　午餐時間為上午 11:00 至凌晨 1:00。

　　晚餐時間為晚上 7:00 左右

　　土耳其早餐

　　普通的土耳其早餐非常豐富。在典型的土耳其早餐中，您可以找到種類繁多的奶酪、黑橄欖和綠橄欖、黃油、土耳其辣香腸、雞蛋(煮或炸)、西紅柿、黃瓜、面包、蜂蜜、果醬。

　　糕點產品也是豐盛的土耳其早餐的首選，當然還有土耳其茶。它是典型土耳其早餐的重要組成部分。

　　土耳其茶是土耳其早餐的必備品。沒有茶的早餐不是土耳其人的早餐。早餐后供應土耳其咖啡。

　　土耳其午餐

　　午餐種類繁多，因為土耳其人可能更喜歡類似于早餐或晚餐的食物。這意味著您可以找到許多類型的食物，如蔬菜和燉肉、意大利面、肉飯或簡單的糕點。午餐因人而異，但有很多食物可供選擇。

　　午餐通常在咖啡館或當地餐館吃。土耳其人通常喜歡在 12 點左右吃完豐盛的早餐后吃一些有肉或雞肉的東西，尤其是烤肉串。營養價值高的產品是首選。午餐后吃一種土耳其甜點是一種傳統。糖果有數百種，要選擇自己喜歡哪一種并不容易。

　　土耳其晚餐

　　在土耳其，晚餐主要在家里吃。傳統是一家人一起吃飯，但現代生活和交通是大城市最大的障礙。在小城市，這一傳統仍然得以保留。土耳其人更喜歡在家里吃晚餐，而且每天晚上外出就餐并不常見。

　　典型的土耳其晚餐以湯開始，然后是由蔬菜、肉類和豆類制成的主菜。晚餐先從湯開始。然后是蔬菜小吃。羊肉、牛或雞肉是常見的晚餐菜肴。

　　肉，通常與米飯一起食用或與不同的蔬菜和香草一起燉。燉菜是土耳其菜中煮熟的辣椒醬或番茄醬。這種糊狀物是用曬干的西紅柿和胡椒制成的。土耳其醬不同，許多土耳其食譜都需要這種特殊的醬汁。面包是每個土耳其餐桌上的必備品。此外，米飯和面食也很常見。

　　土耳其最好的水果

　　土耳其葡萄、土耳其杏和土耳其無花果是著名的土耳其水果。土耳其是世界領先的杏子、無花果、蘇丹娜生產國。

　　如果您在生活中吃過干葡萄或杏子或無花果，那么它很可能是土耳其產品。如果您想閱讀我關于土耳其無花果、土耳其杏子的指南，請點擊名稱。

　　土耳其食物的地區差異

　　土耳其以其飲食文化而聞名于世。在法國菜和中國菜之后，最著名的菜系之一是土耳其菜。土耳其美食以其獨特的傳統菜肴而著稱，外觀豐富。土耳其美食因其獨特的地理位置和靠近獨特的不同地區而融合了歐洲、亞洲甚至非洲風味。土耳其美食包括巴爾干、中東、中亞、歐洲和地中海美食。

　　土耳其美食也反映了一個國家的社會、文化、經濟和歷史背景。出于這個原因，您可以在土耳其美食中找到來自不同文化的各種口味。土耳其食物的多樣性也體現在土耳其地區。土耳其的七個地區有不同的氣候、地理和社會條件。該地區的不同條件和文化也會影響您在這些地區找到的食物。以下是土耳其最大的區域美食差異。

　　土耳其愛琴海和地中海美食

　　在愛琴海和地中海，您可以找到與希臘、塞浦路斯和意大利美食的相似之處。該地區盛產橄欖和蔬菜。您可以品嘗到許多獨特的配菜，配以不同的當地蔬菜。如果您是素食主義者，土耳其沿海地區可能是您的天堂。在這些地區，橄欖、橄欖油、新鮮的當地蔬菜、香草、魚和羊肉是當地最常見的食材。

　　中部安納托利亞美食

　　安納托利亞中部更加干燥，為當地美食提供不同的食材。牛肉、羊肉和小麥是安納托利亞中部美食中常用的食材。小麥制品如碾碎干小麥和面粉在安納托利亞中部占有重要地位。出于這個原因，許多著名的安納托利亞中部食品糕點和面食之類的食品。

　　黑海美食

　　黑海地區的美食以在食物中使用魚類而聞名，尤其是著名的黑海鳀魚和玉米。該地區的當地人甚至在甜點和米飯中食用黑海鳀魚。該地區還擁有該國著名的茶葉生產城市Rize。

　　土耳其人對鳳尾魚非常熟練。鳀魚飯是最受歡迎的菜肴之一。

　　土耳其東南部

　　由于中東的影響，土耳其東南部的食物更加辣。在該國東南部，您找不到以蔬菜為主的美食。在這個地區，肉類是最受歡迎的產品，因為肉類比較豐富，而且惡劣的氣候不適合許多蔬菜。

　　烤肉串在全球也很受歡迎，在東南美食中占有一席之地，最好的烤肉串都是在這個地區吃的。土耳其東南部的每個城市都有自己的烤肉串食譜。

　　加濟安泰普的果仁蜜餅可能是最著名的土耳其甜點。該地區種植最好的開心果，因此它在果仁蜜餅中得到了高度使用。

　　加濟安泰普和哈塔伊的食物非常受歡迎，甚至在土耳其人中也是如此。聯合國教科文組織承認哈塔伊和加濟安泰普為美食之城。這個地區絕對值得擁有自己的美食之旅。

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