大多數(shù)第一次來土耳其的朋友都很好奇土耳其人吃什么以及他們會(huì)在土耳其找到什么樣的食物。土耳其食物很美味，有很多菜肴可以讓素食者和肉食愛好者都滿意。在這篇文章中，我們將在本文中討論有關(guān)土耳其美食和土耳其人飲食習(xí)慣的主要事實(shí)。

　　讓我先總結(jié)一下典型的土耳其美食以及我們土耳其人吃什么?

　　土耳其人吃的典型土耳其食物是牛或羊肉與當(dāng)?shù)厥卟嘶旌隙伞Ｊ卟嘶驘跞馐堑湫偷募彝ナ称贰Ｍ炼洳耸褂迷S多蔬菜，其中一些最常用的蔬菜是西葫蘆、番茄、洋蔥、茄子、花椰菜、青豆、土豆、菠菜、鷹嘴豆、大蒜和小扁豆。土耳其最常用的肉類是羊肉，其次是牛和雞肉。魚類主要在沿海地區(qū)消費(fèi)。

　　面包是碳水化合物的主要類型。土耳其人吃的其他常見碳水化合物是意大利面和米飯。Pilav 是一種常見的菜肴，由大米或碾碎干小麥制成。

　　土耳其人通常吃用新鮮肉類和蔬菜烹制的菜肴。食物的新鮮度是最重要的。我可以說土耳其菜與其他菜系的主要區(qū)別在于它對(duì)新鮮度的強(qiáng)調(diào)。土耳其菜沒有醬料來隱藏食物的真實(shí)味道。土耳其人不喜歡混合太多成分，更喜歡簡(jiǎn)單地品嘗每種成分。出于這個(gè)原因，您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)土耳其菜比其他世界美食少辣很多。

　　土耳其食品中使用的油主要是植物油。土耳其對(duì)石油的偏好存在一些地區(qū)差異。一般來說，葵花籽油是土耳其菜中常見的油。然而，南部和西部沿海地區(qū)使用橄欖油。北部沿海地區(qū)使用玉米和榛子油。

　　土耳其人吃什么?

　　在土耳其，主要吃傳統(tǒng)的土耳其美食。餐館和快餐連鎖店最近在土耳其人中流行起來，但通常更喜歡自制食品。您只能在大都市找到專門供應(yīng)其他世界美食(日本、中國(guó)等)的餐廳。土耳其快餐店與您在家里習(xí)慣的非常相似。您會(huì)在土耳其找到許多漢堡王和麥當(dāng)勞或類似的餐廳。然而，土耳其街頭食品也有許多你在世界任何地方都不會(huì)遇到的不同口味。我絕對(duì)推薦嘗試土耳其美食。

　　土耳其人的三餐

　　土耳其人一日三餐三餐。土耳其人喜歡豐盛的早餐，包括多種果醬、面包、香腸、煎蛋或煮雞蛋。午餐是通常在餐館吃的家庭食品或休閑食品。晚餐是用蔬菜和肉類健康混合而成的家常菜。

　　土耳其用餐時(shí)間

　　早餐時(shí)間大多在早上 7 點(diǎn)到 9 點(diǎn)之間。

　　午餐時(shí)間為上午 11:00 至凌晨 1:00。

　　晚餐時(shí)間為晚上 7:00 左右

　　土耳其早餐

　　普通的土耳其早餐非常豐富。在典型的土耳其早餐中，您可以找到種類繁多的奶酪、黑橄欖和綠橄欖、黃油、土耳其辣香腸、雞蛋(煮或炸)、西紅柿、黃瓜、面包、蜂蜜、果醬。

　　糕點(diǎn)產(chǎn)品也是豐盛的土耳其早餐的首選，當(dāng)然還有土耳其茶。它是典型土耳其早餐的重要組成部分。

　　土耳其茶是土耳其早餐的必備品。沒有茶的早餐不是土耳其人的早餐。早餐后供應(yīng)土耳其咖啡。

　　土耳其午餐

　　午餐種類繁多，因?yàn)橥炼淙丝赡芨矚g類似于早餐或晚餐的食物。這意味著您可以找到許多類型的食物，如蔬菜和燉肉、意大利面、肉飯或簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)。午餐因人而異，但有很多食物可供選擇。

　　午餐通常在咖啡館或當(dāng)?shù)夭宛^吃。土耳其人通常喜歡在 12 點(diǎn)左右吃完豐盛的早餐后吃一些有肉或雞肉的東西，尤其是烤肉串。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的產(chǎn)品是首選。午餐后吃一種土耳其甜點(diǎn)是一種傳統(tǒng)。糖果有數(shù)百種，要選擇自己喜歡哪一種并不容易。

　　土耳其晚餐

　　在土耳其，晚餐主要在家里吃。傳統(tǒng)是一家人一起吃飯，但現(xiàn)代生活和交通是大城市最大的障礙。在小城市，這一傳統(tǒng)仍然得以保留。土耳其人更喜歡在家里吃晚餐，而且每天晚上外出就餐并不常見。

　　典型的土耳其晚餐以湯開始，然后是由蔬菜、肉類和豆類制成的主菜。晚餐先從湯開始。然后是蔬菜小吃。羊肉、牛或雞肉是常見的晚餐菜肴。

　　肉，通常與米飯一起食用或與不同的蔬菜和香草一起燉。燉菜是土耳其菜中煮熟的辣椒醬或番茄醬。這種糊狀物是用曬干的西紅柿和胡椒制成的。土耳其醬不同，許多土耳其食譜都需要這種特殊的醬汁。面包是每個(gè)土耳其餐桌上的必備品。此外，米飯和面食也很常見。

　　土耳其最好的水果

　　土耳其葡萄、土耳其杏和土耳其無花果是著名的土耳其水果。土耳其是世界領(lǐng)先的杏子、無花果、蘇丹娜生產(chǎn)國(guó)。

　　如果您在生活中吃過干葡萄或杏子或無花果，那么它很可能是土耳其產(chǎn)品。如果您想閱讀我關(guān)于土耳其無花果、土耳其杏子的指南，請(qǐng)點(diǎn)擊名稱。

　　土耳其食物的地區(qū)差異

　　土耳其以其飲食文化而聞名于世。在法國(guó)菜和中國(guó)菜之后，最著名的菜系之一是土耳其菜。土耳其美食以其獨(dú)特的傳統(tǒng)菜肴而著稱，外觀豐富。土耳其美食因其獨(dú)特的地理位置和靠近獨(dú)特的不同地區(qū)而融合了歐洲、亞洲甚至非洲風(fēng)味。土耳其美食包括巴爾干、中東、中亞、歐洲和地中海美食。

　　土耳其美食也反映了一個(gè)國(guó)家的社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)和歷史背景。出于這個(gè)原因，您可以在土耳其美食中找到來自不同文化的各種口味。土耳其食物的多樣性也體現(xiàn)在土耳其地區(qū)。土耳其的七個(gè)地區(qū)有不同的氣候、地理和社會(huì)條件。該地區(qū)的不同條件和文化也會(huì)影響您在這些地區(qū)找到的食物。以下是土耳其最大的區(qū)域美食差異。

　　土耳其愛琴海和地中海美食

　　在愛琴海和地中海，您可以找到與希臘、塞浦路斯和意大利美食的相似之處。該地區(qū)盛產(chǎn)橄欖和蔬菜。您可以品嘗到許多獨(dú)特的配菜，配以不同的當(dāng)?shù)厥卟恕Ｈ绻撬厥持髁x者，土耳其沿海地區(qū)可能是您的天堂。在這些地區(qū)，橄欖、橄欖油、新鮮的當(dāng)?shù)厥卟恕⑾悴荨Ⅳ~和羊肉是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷氖巢摹?/p>

　　中部安納托利亞美食

　　安納托利亞中部更加干燥，為當(dāng)?shù)孛朗程峁┎煌氖巢摹ＥＨ狻⒀蛉夂托←準(zhǔn)前布{托利亞中部美食中常用的食材。小麥制品如碾碎干小麥和面粉在安納托利亞中部占有重要地位。出于這個(gè)原因，許多著名的安納托利亞中部食品糕點(diǎn)和面食之類的食品。

　　黑海美食

　　黑海地區(qū)的美食以在食物中使用魚類而聞名，尤其是著名的黑海鳀魚和玉米。該地區(qū)的當(dāng)?shù)厝松踔猎谔瘘c(diǎn)和米飯中食用黑海鳀魚。該地區(qū)還擁有該國(guó)著名的茶葉生產(chǎn)城市Rize。

　　土耳其人對(duì)鳳尾魚非常熟練。鳀魚飯是最受歡迎的菜肴之一。

　　土耳其東南部

　　由于中東的影響，土耳其東南部的食物更加辣。在該國(guó)東南部，您找不到以蔬菜為主的美食。在這個(gè)地區(qū)，肉類是最受歡迎的產(chǎn)品，因?yàn)槿忸惐容^豐富，而且惡劣的氣候不適合許多蔬菜。

　　烤肉串在全球也很受歡迎，在東南美食中占有一席之地，最好的烤肉串都是在這個(gè)地區(qū)吃的。土耳其東南部的每個(gè)城市都有自己的烤肉串食譜。

　　加濟(jì)安泰普的果仁蜜餅可能是最著名的土耳其甜點(diǎn)。該地區(qū)種植最好的開心果，因此它在果仁蜜餅中得到了高度使用。

　　加濟(jì)安泰普和哈塔伊的食物非常受歡迎，甚至在土耳其人中也是如此。聯(lián)合國(guó)教科文組織承認(rèn)哈塔伊和加濟(jì)安泰普為美食之城。這個(gè)地區(qū)絕對(duì)值得擁有自己的美食之旅。

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