您是否知道，2013年，聯(lián)合國教科文組織將土耳其咖啡列入其非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄？是的，這種卑鄙的飲料對土耳其的文化認(rèn)同非常重要，這種飲料的制作方法和社交禮節(jié)使人們將其提升到了超級促銷的水平。下面跟著小編一起來了解土耳其咖啡為何如此出名？帶你了解土耳其傳統(tǒng)文化！

　　聯(lián)合國教科文組織代表著聯(lián)合國教育，科學(xué)及文化組織，他們認(rèn)為這種飲料已成為文化遺產(chǎn)的一部分，這反映出盡管在飲料中的飲用量要比喝一杯不起眼的飲料少，但它在土耳其人的生活中起著多么重要的作用。茶。

　　古老的土耳其諺語描繪了它在社會中的作用。它說：“一杯咖啡將被記住40年。”象征意義是當(dāng)兩個人一起喝酒時，這一刻將銘刻在他們心中40年。

　　制作和飲用土耳其咖啡

　　包含它的部分原因是它不是添加牛奶，水和糖的情況。獨特的釀造和制備技術(shù)使其在普通雀巢或星巴克中脫穎而出。一切始于將烤豆磨碎成細(xì)顆粒。將它們與水和糖一起添加到稱為Cezve的獨特鍋中。在點燃的爐子上，混合物在加熱時會聚在一起形成泡沫。

　　準(zhǔn)備就緒后，將其倒入小杯子中，并用一杯水慢慢ip飲。專門的咖啡館有時會為土耳其風(fēng)味的調(diào)色板清潔劑帶來濃郁的泥土味道。有人還說這是一個考驗。如果飲酒者吃了土耳其軟糖，他會很高興，而不滿意的顧客會離開。訂購時，請注明您的糖偏愛，因為他們會在釀造時添加糖。Azsekerli的意思是一點點糖，Orta是中等的，而sekerli的意思是很多。

　　咖啡，健康益處和友誼

　　貫穿整個咖啡界的一個重要主題是土耳其人飯后喝咖啡，在土耳其文化中，這也是與親朋好友分享的寶貴時刻。一切都與好客有關(guān)，是一個了解彼此的新聞或建立牢固的友誼的機會。文化和友誼方面也不是喝土耳其咖啡的唯一原因。科學(xué)家說，它可以降低膽固醇，預(yù)防心臟病，幫助消化系統(tǒng)并且是極好的抗氧化劑。

　　完成后，沉淀物會留在杯子的底部，某些人會從杯子中讀取財富。他們將杯子倒過來，以使殘留物流入碟子。在大多數(shù)情況下，后代會傳授了解符號的技能，即所謂的tasseography。

　　開始閱讀之前，如果杯子貼在碟子上，就該慶祝一下，因為這意味著運氣就在您身邊。將杯子倒過來會損壞它。讀者正在尋找的符號示例包括……

　　圈子–預(yù)期生活會發(fā)生重大變化

　　三點–新的友誼即將到來

　　眼睛–您欽佩，或嫉妒某人

　　一朵花–您的愿望將成真

　　測試婚姻之手

　　古老的傳統(tǒng)說，可以對潛在的求婚者進(jìn)行測試，以了解他是否被視為婚姻物質(zhì)。一位土耳其姑娘會提供咖啡，但是要加鹽而不是糖。如果這個男人抱怨，那表明婚姻將不是一件容易的事，但是如果他不說任何話，他將成為一個出色的丈夫。

　　土耳其咖啡的類型

　　即使一種類型是醉酒，也有很多品種。前往土耳其的東南部揭示了這一點，比在愛琴海和地中海地區(qū)更是如此。他們用黃連木的豆子制成Menengic，盡管屬于咖啡家族，但沒有咖啡因。

　　盡管它具有相同的一致性和相同的制作方式，但是并沒有與之相關(guān)的濃郁泥土味。Dibek是用相同的豆子制成的，但是由于用研缽和杵將其研磨，因此味道會發(fā)生變化。同時，兩次烘焙的Mirra豆不如原始版本那么碎。

　　了解更多

　　要知道更多，薩布里·庫祖庫（M.SabriKuzucu）的一本名為《土耳其咖啡》的書探討了其500年的歷史，而塞勒斯·阿德勒（CyrusAdler）和艾倫·拉姆齊（AllanRamsay）的另一本名為《在咖啡屋》的書則講述了君士坦丁堡咖啡館的土耳其故事1800年代。同樣在每年的12月5日，抽出一些時間享受世界土耳其咖啡日，慶祝這一謙虛而美味的飲料。