您是否知道，2013年，聯合國教科文組織將土耳其咖啡列入其非物質遺產名錄？是的，這種卑鄙的飲料對土耳其的文化認同非常重要，這種飲料的制作方法和社交禮節使人們將其提升到了超級促銷的水平。下面跟著小編一起來了解土耳其咖啡為何如此出名？帶你了解土耳其傳統文化！

　　聯合國教科文組織代表著聯合國教育，科學及文化組織，他們認為這種飲料已成為文化遺產的一部分，這反映出盡管在飲料中的飲用量要比喝一杯不起眼的飲料少，但它在土耳其人的生活中起著多么重要的作用。茶。

　　古老的土耳其諺語描繪了它在社會中的作用。它說：“一杯咖啡將被記住40年。”象征意義是當兩個人一起喝酒時，這一刻將銘刻在他們心中40年。

　　制作和飲用土耳其咖啡

　　包含它的部分原因是它不是添加牛奶，水和糖的情況。獨特的釀造和制備技術使其在普通雀巢或星巴克中脫穎而出。一切始于將烤豆磨碎成細顆粒。將它們與水和糖一起添加到稱為Cezve的獨特鍋中。在點燃的爐子上，混合物在加熱時會聚在一起形成泡沫。

　　準備就緒后，將其倒入小杯子中，并用一杯水慢慢ip飲。專門的咖啡館有時會為土耳其風味的調色板清潔劑帶來濃郁的泥土味道。有人還說這是一個考驗。如果飲酒者吃了土耳其軟糖，他會很高興，而不滿意的顧客會離開。訂購時，請注明您的糖偏愛，因為他們會在釀造時添加糖。Azsekerli的意思是一點點糖，Orta是中等的，而sekerli的意思是很多。

　　咖啡，健康益處和友誼

　　貫穿整個咖啡界的一個重要主題是土耳其人飯后喝咖啡，在土耳其文化中，這也是與親朋好友分享的寶貴時刻。一切都與好客有關，是一個了解彼此的新聞或建立牢固的友誼的機會。文化和友誼方面也不是喝土耳其咖啡的唯一原因。科學家說，它可以降低膽固醇，預防心臟病，幫助消化系統并且是極好的抗氧化劑。

　　完成后，沉淀物會留在杯子的底部，某些人會從杯子中讀取財富。他們將杯子倒過來，以使殘留物流入碟子。在大多數情況下，后代會傳授了解符號的技能，即所謂的tasseography。

　　開始閱讀之前，如果杯子貼在碟子上，就該慶祝一下，因為這意味著運氣就在您身邊。將杯子倒過來會損壞它。讀者正在尋找的符號示例包括……

　　圈子–預期生活會發生重大變化

　　三點–新的友誼即將到來

　　眼睛–您欽佩，或嫉妒某人

　　一朵花–您的愿望將成真

　　測試婚姻之手

　　古老的傳統說，可以對潛在的求婚者進行測試，以了解他是否被視為婚姻物質。一位土耳其姑娘會提供咖啡，但是要加鹽而不是糖。如果這個男人抱怨，那表明婚姻將不是一件容易的事，但是如果他不說任何話，他將成為一個出色的丈夫。

　　土耳其咖啡的類型

　　即使一種類型是醉酒，也有很多品種。前往土耳其的東南部揭示了這一點，比在愛琴海和地中海地區更是如此。他們用黃連木的豆子制成Menengic，盡管屬于咖啡家族，但沒有咖啡因。

　　盡管它具有相同的一致性和相同的制作方式，但是并沒有與之相關的濃郁泥土味。Dibek是用相同的豆子制成的，但是由于用研缽和杵將其研磨，因此味道會發生變化。同時，兩次烘焙的Mirra豆不如原始版本那么碎。

　　了解更多

　　要知道更多，薩布里·庫祖庫（M.SabriKuzucu）的一本名為《土耳其咖啡》的書探討了其500年的歷史，而塞勒斯·阿德勒（CyrusAdler）和艾倫·拉姆齊（AllanRamsay）的另一本名為《在咖啡屋》的書則講述了君士坦丁堡咖啡館的土耳其故事1800年代。同樣在每年的12月5日，抽出一些時間享受世界土耳其咖啡日，慶祝這一謙虛而美味的飲料。